Rosquinhas de Santa Clara

Uma ótima sugestão para o lanche este doce conventual português e é uma delícia.

Ingredientes

  • 350 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de açúcar
  • 100 gramas de manteiga
  • 14 ovos
  • 1 copo de anis.

Modo de preparo

  1. Separar as claras das gemas dos 12 ovos. Numa bacia, colocar a farinha com uma cova ao meio, e por nesta cova o anis, as 12 gemas de ovos, 2 ovos com gema e clara, manteiga, açúcar e vá trabalhando a massa até ficar homogênea e despegar dos dedos.
  2. Com esta massa, faça rosquinhas e coloque num tabuleiro previamente untado com manteiga.
  3. Pré-aqueça o forno em temperatura média 160-180ºC, ponha o tabuleiro com as rosquinhas até dourarem.
  4. Deixe esfriar e sirva.

Há quem ainda envolva por açúcar e canela.

Bom apetite e bom proveito.

 


Sobre Paulo Costa

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