Rosquinhas de Santa Clara

 

Uma ótima sugestão para o lanche este doce conventual português e é uma delícia.

Ingredientes

350gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açúcar,

100 gramas de manteiga, 14 ovos, 1 copo de anis.

 

Modo de preparo

Separar as claras das gemas dos 12 ovos. Numa bacia, colocar a farinha com uma cova ao meio, e por nesta cova o anis, as 12 gemas de ovos, 2 ovos com gema e clara, manteiga, açúcar e vá trabalhando a massa até ficar homogênea e despegar dos dedos.

Com esta massa, faça rosquinhas e coloque num tabuleiro previamente untado com manteiga.

Pré-aqueça o forno em temperatura média 160-180ºC, ponha o tabuleiro com as rosquinhas até dourarem.

Deixe esfriar e sirva.

Há quem ainda envolva por açúcar e canela.

 

Bom apetite e bom proveito.

 



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