Bacalhau com Natas ( creme de leite)

Experimente esta deliciosa receita muito fácil de fazer.

Ingredientes :

4 postas de bacalhau demolhadas ( demolhar como já explicamos em –>Bacalhau Cozido )
600 ml leite
2 cebolas cortadas em rodelas

2 dentes de alho picados.
2 colheres de sopa farinha
1 kg batatas
200 ml creme de leite (natas)

1 galho salsa para enfeitar
queijo ralado, noz-moscada, sal, pimenta do reino e azeite q.b.

Modo de Preparação:

Cozinhe as postas de bacalhau no leite leite, escorra e desfie. Deixe à parte e reserve o leite.

Refogue os alhos e as cebolas em azeite até estas estarem moles e transparentes, sem deixar queimar.

Junte o bacalhau a este refogado e deixe refogar em fogo baixo. Acrescente a farinha aos poucos, mexa e regue com leite onde cozeu o bacalhau. Vá mexendo de vez em quando até engrossar ( fogo baixo). Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Descasque e corte as batatas em cubos de cerca de 2 cm e cozinhe-as com sal , retirando-as antes de se desmancharem. Escorra-as e coloque num tabuleiro untado com azeite distribuindo-as pelo fundo. Espalhe por cima das batatas,  o refogado temperado. e a seguir distribua o creme de leite ( natas) e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até gratinar. Pode servir acompanhado com salada.

Dica:

1-nós preferimos as batatas cozidas desta receita pois fica menos calórico. Há quem prefira a mesma receita mas com batatas fritas.

2- há quem prefira em lugar do queijo ralado, colocar somente pão ralado ( farinha de rosca)

Bom Proveito , Bom Apetite !

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